Múka

Esenciálne surovina na výrobu pravých francúzskych makronek alebo pre všetky zástancov Paleo stravovacieho štýlu.

Upečte si parádny tortu a cukrovinky alebo si vyrobte lahodný lahodný domáci nápoj.

Mandľová múka sa vyrába z najemno rozomletých mandlí. Môžete jej nahradiť časť klasickej múky alebo použiť len múku mandľovou. Pokrmy tak trochu ozdravíte, odľahčíte a dodáte im vyššiu výživnú hodnotu. Z mandľové múky sa vyrábajú vyhlásené makrónky, môžete s ňou však ozvláštniť akékoľvek dezerty. Zmixujeme z nej aj mandľové mlieko alebo pripravíte domácu marcipán. Na mandľovou múku nedajú dopustiť tiež Paleo nadšenci alebo celiaci, ktorí na nej oceňujú jej prirodzenú bezlepkovost. Mandľová múka v bio kvalite je vhodná pre všetkých, ktorí chcú ozvláštniť svoj jedálniček novú surovinou s multifunkčným využitím a zaujímajú sa o zdravé stravovanie.

zloženie

Mletá lúpaná jadra MANDLÍ *. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, ostatných orechov a sezamu. * produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

alergény

škrupinové plody

skladovanie

Skladujte v suchu. Nevystavujte priamym slnečným lúčom. Po otvorení uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Výživové údaje na 100 g

 CZ-BIO-001

Celozrnná múka sa od bežnej múky líšia obsahom otrúb. Široké využitie v kuchyni. Vhodná zvlášť na pečenie.

TIP:   Pre správne kysnutie odporúčame pridať aspoň 1 diel bežné múky na 4 diely celozrnné ražnej.

využitie

• pečivo - chleba alebo pečivo, nahraďte vo svojom klasickom recepte bežnú múku celozrnnú a obohaťte tak svoj jedálniček o nový rozmer
• zahusťovanie - pretože je múka jemne namletá, môžete s ňou pokrmy opatrne zahusťovať
• vyprážanie - lievance, zemiakové placky i napríklad palacinky dobre chutia pripravené z celozrnnej múky
• knedle, cestoviny, halušky - múku dobre využijete aj pri príprave varených príloh

Raž je veľmi nenáročná obilnina na prírodné podmienky. Pestuje sa predovšetkým v strednej a severnej Európe aj vo vyšších nadmorských výškach. Raž má dve formy, ozimná a jarné. Ozimná forma sa vyskytuje častejšie. Z raže sa vyrába nielen múka, ale napríklad aj náhradky kávy, cestoviny alebo whisky či ražnej pivo.

PRO-BIO, obchodná spoločnosť s ro je prvý český výrobca a významný dodávateľ širokého sortimentu kvalitných biopotravín. Značka BIOHARMONIE zahŕňa základné suroviny ako strukoviny, múky, cestoviny alebo olej. Spoločnosť sa snaží vrátiť do slovenských kuchyňa zabudnuté tradičné plodiny ako je pohánka alebo pšeno a špalda. PRO-BIO prevádzkuje vlastné moderné mlyn s ohľadom na ekologické poľnohospodárstvo.

Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.

zloženie

ŽITNÁ múka celozrnná *. * produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

alergény

lepok

skladovanie

Skladujte pri teplote 25 ° C a relatívna vlhkosť vzduchu do 75%.

Výživové údaje na 100 g

   CZ-BIO-001

Keď jedlo pripravíte z celozrnnej múky, môže mať tmavšie zafarbenie, než ste zvyknutí. Tmavšia farba ale neuberá pokrmu na chuti, práve naopak. Celozrnná múka krásne vonia aj dobre chutí.

Múka neobsahuje žiadne pridané látky zamedzujúce spekaniu, regulujúce kyslosť alebo zlepšujúce kvalitu múky. Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.

Špalda je celkom zabudnutý druh rozpadávajúce pšenica, ktorý bol odsunutý kvôli vyšším výnosom iných druhov. Jedná sa o veľmi odolnú a nenáročnú rastlinu. Okrem múky sa z nej vyrába napríklad alternatívne kávovina ako náhradka kávy.

Celozrnná múka je bohužiaľ veľmi obľúbená u molí. Skladujte ju preto v chladničke, mrazničke alebo v špajze v uzavretej nádobe.

zloženie

Špaldovej pšenice *. * produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

alergény

lepok

skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%.

Výživové údaje na 100 g

   CZ-BIO-001

Pečivo z raže je trochu hutnejšie a cesto z neho horšie kysne, preto sa často kombinuje s pšenicou či špaldou. V Nemecku a vo Škandinávii sú veľmi obľúbené ražnej krekry. Celozrnná múka je bohužiaľ veľmi obľúbená u molí. Skladujte ju preto v chladničke, mrazničke alebo v špajze v uzavretej nádobe.

Raž je veľmi nenáročná obilnina na prírodné podmienky. Pestuje sa predovšetkým v strednej a severnej Európe aj vo vyšších nadmorských výškach. Raž má dve formy, ozimná a jarné. Ozimná forma sa vyskytuje častejšie. Z raže sa vyrába nielen múka, ale napríklad aj náhradky kávy, cestoviny alebo whisky či ražnej pivo.

Múka neobsahuje žiadne pridané látky zamedzujúce spekaniu, regulujúce kyslosť alebo zlepšujúce kvalitu múky. Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.

zloženie

ŽITO *. * produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

alergény

lepok

skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%.

Výživové údaje na 100 g

   CZ-BIO-001